準備所有食材。

混合調味料製成醬汁。

將豆腐切成一口大小的塊狀，用中高火加熱2湯匙食用油煎至金黃且結實。

在另一個鍋中，加熱1湯匙食用油，以中火炒香青蔥、大蒜和辣椒。

加入切碎的高麗菜翻炒1-2分鐘，直至稍微變軟。

加入煮熟的米飯、醬油和蠔油到鍋中翻炒均勻混合。