將白蘿蔔去皮並切成比平常稍厚的絲。加入1湯匙鹽拌勻，靜置10分鐘後擠出多餘水分。

將嫩豆腐切成小塊，青蔥切碎。

在鍋中加熱芝麻油或紫蘇油，翻炒準備好的蘿蔔約1–2分鐘。加入水或高湯直至覆蓋蘿蔔，煮沸。

將豆腐和青蔥加入沸騰的湯中。用蒜末和魚露調味，燉煮10分鐘。

根據喜好加入紫蘇籽粉，再燉5分鐘。