準備2條茄子並將其切片。在表面做小切口，讓調味料滲透進去。

在茄子上撒鹽並輕輕揉搓。靜置15分鐘釋放水分。

將60毫升水和2湯匙麵粉混合在碗中製成麵糊。

均勻地將麵糊塗在茄子上。

在煎鍋中加熱足量的烹飪油，將茄子煎至兩面金黃。

將煎好的茄子取出放在盤子上備用。

準備調味料，將2湯匙醬油、1湯匙醋、1/2湯匙切碎的大蒜、2湯匙蜂蜜、少量辣椒和3湯匙水混合在碗中。

將調味料倒入煎鍋中並稍微燉煮。

將煎好的茄子加入鍋中並均勻裹上調味料。