將金針菇的根部切除，輕輕清洗後切成1-2公分的小段。

將洋蔥、青蔥和胡蘿蔔切碎，以確保混合物能更好地黏合在一起。

用濾網將罐裝金槍魚中的油瀝乾。

將切碎的蔬菜、瀝乾的金槍魚、雞蛋、鹽、胡椒粉和玉米澱粉放入大碗中混合均勻。

在平底鍋中加熱少許烹飪油，然後用勺子將混合物舀入鍋中，分成小份煎製。