將烤箱預熱至350華氏度（175攝氏度）。在9x13英寸的烤盤上塗抹油脂。

將磨碎的西葫蘆放在濾網中，靜置瀝乾。

在一個大碗中混合麵粉、泡打粉、烘焙粉、白砂糖、紅糖、肉桂粉、丁香粉、肉豆蔻粉和鹽，直至充分混合。

在另一個碗中攪拌雞蛋、蘋果醬、油和香草，直到順滑。

摺入已攪拌的麵粉混合物，然後加入瀝乾的西葫蘆攪拌。

將麵糊倒入準備好的烤盤中，烘烤45到55分鐘，直到插入牙籤後取出時是乾淨的。