將烤箱預熱至350華氏度（175攝氏度）。在10x15英寸的蛋糕捲烤盤上塗抹邊緣。

在大碗中混合麵粉、1 ¾杯糖和½茶匙肉桂粉。用叉子切進奶油，製成碎屑狀的麵團。量出½杯麵團並保留。

將剩餘麵團壓實在蛋糕捲烤盤底部，形成一層底皮。

放入預熱好的烤箱中烘烤，直至呈金黃色，約10分鐘。

在大型平底鍋中混合¾杯糖、檸檬汁、½茶匙肉桂粉和肉豆蔻粉。加入切片的節瓜。煮沸並不斷攪拌，直到節瓜開始變軟。拌入保留的½杯麵團。煮並攪拌直至混合物濃稠，約3到5分鐘。

將節瓜混合物鋪在底皮上。輕輕按壓剩餘的麵團在頂部。