將櫛瓜切成1/4英寸厚片，使用切片器。將切片放入濾網中，撒上鹽並拌勻。靜置30分鐘。將切片放在乾淨的廚房毛巾上擦乾。

將烤箱預熱至400°F（200°C）。在12x18英寸的烤盤上鋪上烘焙紙。

在煎鍋中加熱油，用中高火加熱。加入洋蔥炒至透明，約2到3分鐘。加入雞肉煮至輕微金黃，將肉塊打散，約5到6分鐘。倒掉並丟棄積累的液體。

將煎鍋放回小火，加入辣椒粉、紅椒粉、孜然、蒜粉、鹽、俄力岡和黑胡椒。保持溫熱。

將櫛瓜切片單層擺放在準備好的烤盤上。

在預熱的烤箱中烘烤5分鐘。

從烤箱取出櫛瓜，加上雞肉混合物與切碎的切達起司。返回烤箱繼續烘烤，直到起司融化，約2到3分鐘。