將烤箱預熱至325華氏度（165攝氏度）。在兩個9x5英寸的麵包烤盤底部鋪上烘焙紙。

在中碗中混合麵粉、泡打粉、肉桂粉、鹽和小蘇打；放在一旁備用。

在大碗中將糖、油、蛋和香草精攪拌均勻，直至完全混合。加入西葫蘆和鳳梨拌勻。

逐漸加入麵粉混合物，攪拌至剛剛混合均勻。將葡萄乾和核桃摺入，直到完全混合。將麵糊平均分到準備好的烤盤中。