黃咖哩炒飯
成本 $8.5, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 18 Min
- 4 份量
- $8.5
黃咖哩炒飯
成本 $8.5, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 18 Min
- 4 份量
- $8.5
食材
蔬菜
- 🥒 2根中等大小的櫛瓜，切丁
- 🥕 1根中等大小的胡蘿蔔，去皮並切碎
- 🧅 1個小洋蔥，切碎
- 1根芹菜，切碎
- ½個中等大小的紅甜椒，切碎
- ½個中等大小的墨西哥辣椒，去籽並切碎
穀物和主食
- 🍚 1 ½杯熟米飯
香料和調味料
- 1湯匙黃咖哩粉
- 1湯匙乾羅勒
- 1茶匙薑黃粉
- 1茶匙黑胡椒粉
- ½茶匙香菜粉
- ½茶匙辣椒粉
- 🧂 適量的鹽
調味醬料
- 2湯匙醬油
油脂
- 4湯匙植物油
- 1湯匙有鹽奶油
其他
- ¼杯杏仁片
- 2瓣大蒜，切碎
- 1湯匙新鮮薑末
步驟
1
在大型平底鍋或炒鍋中加熱油，用中高火加熱。加入櫛瓜、胡蘿蔔、洋蔥、芹菜、甜椒、墨西哥辣椒和杏仁片；翻炒至櫛瓜稍微變軟，約5分鐘。
2
加入1湯匙醬油並翻炒幾秒鐘。接著加入熟米飯、大蒜、剩餘的1湯匙醬油、薑末、咖哩粉、羅勒、薑黃粉、黑胡椒粉、香菜粉、辣椒粉和鹽。翻炒至米飯完全加熱並且呈現出不錯的焦香味，約5分鐘。
3
從火上移開，拌入奶油。蓋上鍋蓋靜置約3分鐘後即可食用。
營養成分
每份🔥
320
卡路里
- 6g蛋白質
- 29g碳水化合物
- 21g脂肪
💡 小提示
如果想增加蛋白質，可以加入切丁的雞肉或豆腐。如果想要更辣的版本，可以增加辣椒粉的量或添加更多切碎的墨西哥辣椒。你可以將剩菜存放在冰箱中，最多可保存3天，並使用平底鍋或微波爐重新加熱。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。