用叉子在香腸上戳孔，防止它們在烹煮時爆裂。

將香腸放入大鍋中。加入啤酒、洋蔥、奶油和黑胡椒。將鍋放在中火上加熱，煮沸後轉小火燉煮15至20分鐘。

將戶外烤架預熱至中高溫，並輕輕塗抹一些油在烤架上。

將香腸放在預熱的烤架上，均勻地煎至表面呈金黃色，約需10至14分鐘，期間偶爾翻動。