將烤箱預熱至400°F（200°C）。在12杯的馬芬烤盤上塗抹油脂或鋪上紙杯。

在中碗中混合麵粉、南瓜派香料、泡打粉、鹽和小蘇打。放在一旁備用。

在大碗中混合紅糖、蘋果醬、南瓜、雞蛋、白糖、酪乳和油；攪拌均勻直至完全融合。

加入麵粉混合物，攪拌均勻。如果使用，摺入葡萄乾和山核桃。

將麵糊平均分配到準備好的馬芬烤盤中。

在預熱的烤箱中烘烤，直到表面輕按後恢復原狀或插入馬芬中心的牙籤能乾淨取出，約15至20分鐘。