env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

白冷湯

成本 $15, 保存 $10

來源: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 8 份量
  • $15

食材

  • 麵包

    • 🍞 12片意大利麵包

  • 堅果與種子

    • 2/3杯生腰果

  • 液體

    • 💧 2杯水

  • 蔬菜

    • 🥒 2根中等大小的英國黃瓜

  • 水果

    • 🍇 1 1/2杯綠葡萄

  • 調味料

    • 2湯匙雪利酒醋

  • 香料與調味

    • 🧂 2 1/2茶匙粗鹽

  • 油類與脂肪

    • 1/3杯特級初榨橄欖油，另加一些用於淋上

步驟

1

讓麵包、腰果和水在高功率攪拌機中靜置5分鐘。

2

將切碎的黃瓜、葡萄、大蒜、醋和鹽加入攪拌機；攪打至大致順滑，約60秒。

3

在攪拌機運行時，慢慢倒入橄欖油；繼續攪打至完全順滑，再約30秒。

4

蓋上蓋子冷藏約1小時。

5

上桌前淋上額外的橄欖油，並用細香蔥、切片葡萄和/或切片黃瓜裝飾。

營養成分

每份

🔥

207

卡路里

  • 4g
    蛋白質
  • 18g
    碳水化合物
  • 14g
    脂肪

💡 小提示

使用新鮮的綠葡萄，味道更甜且質地更好。作為裝飾，可以撒上一點現磨黑胡椒。讓湯冷卻能提升風味，並確保最佳口感。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。