在一個盛裝的碗中輕塗一層黃油。

將橄欖油倒入平底鍋；加入白胡椒、煙熏紅椒粉和辣椒粉。將平底鍋放在中火上加熱，直到香味四溢，約2到3分鐘。

將小蔥加入溫熱的油和香料中；煮至小蔥開始變色，約3到5分鐘。

將白腰豆和番茄醬加入小蔥與香料混合物中。邊煮邊攪拌，同時徹底壓碎豆子，約5分鐘。

將雪利酒和醬油加入壓碎的豆類混合物中；煮至液體蒸發，約1到2分鐘。

將平底鍋從火上移開。將融化的黃油攪入豆類混合物中；用鹽調味。將豆類混合物壓入準備好的碗中。