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溫熱花椰菜凱撒沙拉

成本 $15, 保存 $10

來源: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 份量
  • $15

食材

  • 蔬菜

    • 🥦 8杯新鮮的花椰菜小朵

  • 油類與脂肪

    • 2湯匙芥花油
    • 1/2杯芥花油
    • 1湯匙伍斯特郡醬
    • 1茶匙第戎芥末

  • 調味料

    • 🧂 1 1/2茶匙猶太鹽
    • 1 1/4茶匙黑胡椒

  • 乳製品

    • 🧀 1/2杯刨絲帕瑪森芝士
    • 🧀 1/4杯帕瑪森芝士

  • 其他

    • 2湯匙新鮮檸檬汁
    • 4片培根
    • 1/3杯日式麵包屑

步驟

1

將烤箱預熱至400°F (200°C)。

2

在大型有邊烤盤上鋪開花椰菜，用2湯匙芥花油、3/4茶匙鹽和1/4茶匙黑胡椒拌勻。

3

烘烤花椰菜直至變為鮮綠色且部分焦黃，約18到20分鐘。

4

在攪拌機中混合1/2杯油、1/4杯帕瑪森芝士、雞蛋、檸檬汁、伍斯特郡醬、大蒜、第戎芥末、3/4茶匙黑胡椒和3/4茶匙鹽；攪打至順滑。

5

在平底鍋中用中火煎培根直到酥脆，約10分鐘。放在紙巾上瀝乾。

6

在1湯匙保留的培根油中炒日式麵包屑，不斷攪拌並用低火加熱，直至金黃，約3分鐘。

7

將花椰菜轉移到上菜碗中。頂部撒上面包屑、培根和剩餘的帕瑪森芝士。淋上凱撒沙拉醬。

營養成分

每份

🔥

857

卡路里

  • 21g
    蛋白質
  • 33g
    碳水化合物
  • 74g
    脂肪

💡 小提示

使用新鮮的花椰菜以獲得最佳口感和風味。可以將剩餘的凱撒沙拉醬存放在冰箱中保存最多4天。對於素食版本，可以用烤堅果或烤鷹嘴豆代替培根。添加額外的檸檬汁可以增強菜肴的新鮮感。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。