將烤箱預熱至450華氏度（230攝氏度）。在烤盤上鋪上烘焙紙。

將南瓜塊放在準備好的烤盤上，果肉面朝上。

在預熱的烤箱中烘烤，直到南瓜變軟且用刀輕鬆刺穿，約需45到50分鐘。

同時，在平底鍋中加熱油，用中火；加入胡蘿蔔、洋蔥和大蒜，翻炒至香味四溢，約3到5分鐘。然後從火上移開。

將南瓜從烤箱取出，待冷卻至可以輕鬆處理時。將煮熟的南瓜挖入碗中；丟棄皮。

在高功率攪拌機（如Vitamix®）中，按列出的順序混合雞湯、1/2杯蒸發奶、半對半鮮奶油、炒過的蔬菜混合物、煮熟的南瓜、辣椒粉、鹽和胡椒。攪拌5分鐘45秒，然後降至變速1。