將豬肉放入大型湯鍋或荷蘭烤箱中。加入鹽、蜂蜜、漿果、越橘果醬和冷水，然後將火調至高溫。

當燉菜煮沸時，加入大蒜、乾百里香和芫荽粉。當混合物煮滾後，將火調至低溫，輕輕燉煮45分鐘，偶爾攪拌。

加入洋蔥、韭蔥和蘑菇，繼續燉煮，直到肉幾乎可以用叉子撕開但還不完全軟爛，約再45分鐘。

加入捲心菜、胡蘿蔔和茴香；繼續燉煮，直到蔬菜和肉非常柔軟，約30分鐘。