用肥皂和水洗手。

清洗蔬菜。

將花椰菜的花朵從莖上取下，切成小朵，並放入攪拌碗中。

削掉胡蘿蔔的外皮並切掉兩端。將胡蘿蔔刨成絲，放入攪拌碗中。

將夏南瓜切成薄片，然後每片切成四分之一，放入碗中。

刨碎切達乳酪並放在一旁備用。

量取奧勒岡、胡椒、大蒜粉和洋蔥粉；混合在一起。

在平底鍋中加熱植物油。將香料加入熱油中，然後加入蔬菜混合物。炒約5分鐘直到蔬菜稍微變軟，然後從火上移開。

將蔬菜混合物舀入每個皮塔餅中。在熱騰騰的蔬菜上撒上1盎司刨碎的乳酪。