用肥皂和水洗手。

在鍋中噴上烹飪噴霧油。

以中火煮蔬菜4到5分鐘，並時常攪拌。取出備用。

在鍋中噴上噴霧油，放入一片墨西哥餅。撒上一半的蔬菜和一半的起司。

將另一片墨西哥餅放在頂部。在中火上加熱4到6分鐘，或直到起司開始融化，底層的墨西哥餅開始變金黃。

翻面後再煮4分鐘，或直至墨西哥餅變金黃。

重複步驟3至步驟5。