將玉米片放在一個大盤子上。

在平底鍋中以中火加熱植物油。加入青椒和紅椒並煮1分鐘。加入切碎的青蔥再煮2分鐘。加入切碎的番茄和冷凍玉米，再煮2分鐘，同時用辣椒粉、洋蔥粉和蒜鹽調味。

從平底鍋中取出蔬菜混合物並放在一旁備用。

將墨西哥玉米片芝士放入微波爐安全碗中，在微波爐中加熱2分鐘，或直至溫熱。