蔬菜燉肉
成本 $7.5, 保存 $5
來源: Recommended by CookGo
- 35 Min
- 2 份量
- $7.5
蔬菜燉肉
成本 $7.5, 保存 $5
來源: Recommended by CookGo
- 35 Min
- 2 份量
- $7.5
食材
基本材料
- 1茶匙橄欖油
- 🧅 ½個中型洋蔥，薄片切
- 1個小綠甜椒，薄片切
- 4盎司菌蛋白塊，例如Quorn™
- 🧄 1瓣大蒜，切碎
- 1茶匙紅椒粉
- 🍅 1罐（14.5盎司）整顆去皮番茄，切碎並保留汁液
- ½杯紅酒
- 1茶匙乾燥牛至
- 🍅 1茶匙番茄醬
- 1茶匙糖
- 🧂 依口味加入鹽和胡椒
步驟
1
在大型煎鍋中以中火加熱橄欖油，將洋蔥炒至軟嫩，約5分鐘。加入青椒和菌蛋白塊，繼續翻炒至青椒變軟，再煮5分鐘。接著加入大蒜和紅椒粉拌勻。
2
將帶汁的番茄倒入煎鍋中，加入紅酒、牛至和番茄醬，攪拌均勻。將混合物煮沸後轉小火，慢煮至濃稠，約25分鐘。
3
在上桌前加入糖，並用鹽和胡椒調味。
營養成分
每份🔥
185
卡路里
- 10g蛋白質
- 22g碳水化合物
- 5g脂肪
💡 小提示
可以用蘑菇代替Quorn，作為純植物版本。淺炸豆腐是另一種增加口感和蛋白質的好選擇。搭配米飯、麵條或馬鈴薯食用，可豐富用餐體驗。減少紅酒的用量會讓醬汁更濃稠。剩菜可以存放在冰箱中，之後用爐灶輕輕加熱即可。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。