素食牧羊人派
成本 $10, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 8 份量
- $10
素食牧羊人派
成本 $10, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 8 份量
- $10
食材
基本食材
- 2杯蔬菜高湯，分開使用
- ½杯乾扁豆
- ¼杯珍珠大麥
- 1茶匙酵母提取醬（如Marmite或Vegemite）
- 🥕 1根大胡蘿蔔，切丁
- 🧅 ½個洋蔥，細切
- 🌰 ½杯核桃，粗略切碎
- 🥔 3個馬鈴薯，切塊
- 1茶匙多用途麵粉
- 💧 ½茶匙水
步驟
1
收集所有食材。將烤箱預熱至350°F（175°C）。
2
在大鍋中以中低火混合1 ¼杯高湯、扁豆、大麥和酵母提取物；煨煮30分鐘。
3
同時，在中鍋中混合剩餘的3/4杯高湯、胡蘿蔔、洋蔥和核桃；用中火煮至軟嫩，約15分鐘。
4
將馬鈴薯放入大鍋並覆蓋鹽水；煮沸。將火調至中低溫，煨煮至軟但仍然堅挺，約15分鐘。瀝乾並搗碎。
5
在小碗中混合麵粉和水；攪拌到胡蘿蔔混合物中並煨煮至變稠。混合胡蘿蔔和扁豆混合物；用鹽和黑胡椒調味。
6
將胡蘿蔔-扁豆混合物轉移到2夸脫的烤盤中；將搗碎的馬鈴薯舖在上面。
7
在預熱的烤箱中烘烤至上層輕微焦黃，約30分鐘。
營養成分
每份🔥
184
卡路里
- 6g蛋白質
- 30g碳水化合物
- 5g脂肪
💡 小提示
使用新鮮研磨的黑胡椒以獲得最佳風味。可以用紅薯代替，為料理增添趣味。將剩菜存放在密封容器中，冷藏保存最多3天。若要選擇純素選項，請確保酵母提取醬是純素友好的。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。