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素食無酵面球湯

成本 $10, 保存 $15

來源: Recommended by CookPal

  • 65 Min
  • 6 份量
  • $10

食材

  • 無酵面球

    • 🥚 2個雞蛋
    • 3湯匙植物油
    • 3湯匙蔬菜高湯
    • 1/2杯無酵麵粉
    • 1茶匙乾蒔蘿
    • 🧂 1/2茶匙鹽
    • 6杯蔬菜高湯
    • 🥕 1杯切丁的胡蘿蔔
    • 1杯切碎的芹菜
    • 🧅 1杯切碎的洋蔥
    • 1湯匙切碎的新鮮香菜
    • 🧂 依個人口味加鹽和胡椒

步驟

1

在小碗中混合雞蛋、油和蔬菜高湯。加入無酵麵粉、蒔蘿和鹽。攪拌均勻後,覆蓋並冷藏15分鐘到8小時。

2

將一大鍋鹽水煮沸。用塗了油的手,將麵團捏成12個1英寸大小的球。

3

將無酵面球逐個放入沸水中。降低熱量並燉煮30分鐘。

4

無酵面球燉煮時,準備湯底,加熱蔬菜高湯並加入胡蘿蔔、芹菜、洋蔥、香菜,以及適量的鹽和胡椒。

5

降低湯的溫度,再燉煮20分鐘。

6

上桌前,將兩個煮好的無酵面球放入碗中,然後舀上1杯湯。

營養成分

每份

🔥

170

卡路里

  • 4g
    蛋白質
  • 25g
    碳水化合物
  • 6g
    脂肪

💡 小提示

將無酵面球混合物冷藏可使其更堅實,便於操作。使用新鮮香菜讓湯的味道更加鮮明。想要更濃郁的風味,可以考慮在湯中加入月桂葉或百里香。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。