素食羅宋湯
成本 $8, 保存 $12
來源: Recommended by CookGo
- 60 Min
- 6 份量
- $8
素食羅宋湯
成本 $8, 保存 $12
來源: Recommended by CookGo
- 60 Min
- 6 份量
- $8
食材
蔬菜
- 2顆小甜菜，去皮並粗略磨碎
- 🧅 1個洋蔥，切碎
- ¼個中型高麗菜，切絲
- 🥔 3個中型馬鈴薯，去皮並切丁
- 2湯匙切碎的新鮮蒔蘿
調味料
- 3湯匙醋
- 2湯匙番茄醬
- 2湯匙酸奶油，或根據口味添加更多
油類
- 2湯匙植物油
高湯與扁豆
- 💧 8杯水
- ¾杯乾黃扁豆
步驟
1
將甜菜和醋放入小煎鍋中，用小火加熱：煮至軟爛並攪拌。
2
在大煎鍋中加熱植物油，用小火加熱。加入洋蔥並煮2分鐘。加入切碎的胡蘿蔔並煮至變軟。
3
在大鍋中將水煮沸。加入扁豆和高麗菜，煮10分鐘。
4
加入馬鈴薯，再煮10分鐘。加入甜菜和洋蔥混合物。根據需要加入鹽和胡椒調味。
5
加入番茄醬並燉煮，直到蔬菜變軟。上桌前加上酸奶油和蒔蘿。
營養成分
每份🔥
264
卡路里
- 10g蛋白質
- 44g碳水化合物
- 6g脂肪
💡 小提示
配上一片裸麥麵包作為完整餐點。根據個人喜好調整酸奶油的濃郁度。可在冰箱存放最多3天；隔天味道更好！
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。