將烤箱預熱至350華氏度（175攝氏度）。

將馬鈴薯放入大鍋中，加鹽水覆蓋。用大火煮沸後，將火調至中小火，蓋上鍋蓋燜煮至變軟，約20分鐘。瀝乾並讓其蒸乾一兩分鐘。

在碗中混合孜然籽、磨碎的香菜粉、磨碎的薑黃粉、咖哩葉和切片青辣椒。放置一旁備用。將植物油和芥末籽放入大煎鍋中。蓋上鍋蓋，用中火加熱直至芥末籽開始爆裂，然後將火調低。當爆裂聲停止時，迅速加入孜然混合物並重新蓋上鍋蓋；烹煮至香草發出嘶嘶聲。拌入青椒、大蒜和洋蔥；煮至洋蔥變軟且呈半透明狀，約5分鐘。

拌入菠菜、玉米和豌豆直至加熱完成。拌入烤豆。放入香菜，並用辣椒粉、½茶匙鹽和黑胡椒粉調味。

將蔬菜和豆類混合物平均分成兩份，分別放入兩個9英寸的圓形派盤中。

將馬鈴薯、奶油、牛奶和少許鹽放入碗中。搗成泥狀。使用叉子將搗碎的馬鈴薯鋪在豆類混合物上，形成小尖峰，在烘烤過程中會變得酥脆。