將烤箱預熱至325°F（165°C）。在兩個8x4英寸的麵包模具上塗抹油脂。

在一個大碗中，一起過篩麵粉、鹽、小蘇打、泡打粉和肉桂粉。

在另一個大碗中，混合香蕉、蘋果醬、植物油、紅糖、白糖、香草精和檸檬汁。將乾料混入香蕉混合物中，然後加入西葫蘆並攪拌均勻。

將麵糊倒入準備好的麵包模具中。