將水、TVP和醬油放入大鍋中，用大火加熱並攪拌，直到水分大部分蒸發。將火調至中火，加入大蒜、Sazon調味料、Adobo醬、牛至和孜然，攪拌並煮約5分鐘，必要時可提高火力。

將辣椒粉和液態煙熏香精加入鍋中，煮至混合物開始黏在鍋上，約5分鐘。加入番茄膏並充分混合。

在一個大碗中，混合麵粉、鹽、泡打粉和小蘇打。在中心挖一個洞，加入溫水和植物油，揉至形成麵團。蓋上並靜置4分鐘。

將麵團分成並滾成12個球，每個球擀成6英寸的圓形。填入素肉混合物和碎起司，用少許水潤濕邊緣，對折並用叉子壓緊邊緣。重複此步驟直至用完所有麵團和餡料。