純素奶油蘑菇法羅湯
成本 $12, 保存 $8
來源: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 4 份量
- $12
純素奶油蘑菇法羅湯
成本 $12, 保存 $8
來源: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 4 份量
- $12
食材
基底
- 1湯匙橄欖油
- 🧅 1個小洋蔥，切碎
- 2根芹菜，粗略切碎
- 🥕 3根胡蘿蔔，粗略切碎
- 🧄 1茶匙細切大蒜
香料與香草
- 1茶匙乾羅勒
- 1茶匙乾牛至
- 🧂 1茶匙鹽
- ½茶匙新鮮黑胡椒，或根據口味調整
主料
- 🍄 1磅混合蘑菇，粗略切碎（棕色蘑菇、波特貝羅、白蘑菇）
- ¼杯新鮮芹菜葉，切碎
- 1盒（32盎司）無鹽蔬菜高湯
- ¾杯法羅
- 2湯匙番茄醬
- 2湯匙低鈉醬油
- 🥥 1罐（14盎司）椰奶
步驟
1
在鍋中用中火加熱橄欖油。加入洋蔥、芹菜和胡蘿蔔。煮至洋蔥變軟且透明，約3到5分鐘。加入大蒜、羅勒和牛至再煮30秒。拌入蘑菇、鹽和胡椒。蓋上鍋蓋，在中小火下偶爾攪拌，煮10分鐘。
2
打開鍋蓋，加入芹菜葉、蔬菜高湯、法羅、番茄醬和醬油。燉煮至法羅熟透，約25到30分鐘。
3
倒入椰奶並加熱至湯溫熱，約5到10分鐘。
營養成分
每份🔥
428
卡路里
- 11g蛋白質
- 48g碳水化合物
- 26g脂肪
💡 小提示
法羅讓這道湯有嚼勁的口感 - 可以換成藜麥或大麥來變化。想要低脂選擇的話，可以用低脂椰奶代替全脂椰奶。使用多種新鮮蘑菇如棕色蘑菇、香菇和波特貝羅，風味更豐富。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。