將鵝腸菜葉用冷水多次清洗直至乾淨。

在一大鍋鹽水中煮沸；將鵝腸菜煮至鮮綠色，約2分鐘。用冷水沖洗並徹底瀝乾。

在裝有橄欖油的大平底鍋中以中火煎炒義式培根，直至呈棕色且酥脆，約5分鐘。加入墨西哥辣椒和大蒜，再煮3分鐘直至香味四溢。

將雞湯倒入平底鍋，用鹽和胡椒調味，然後拌入豆類和鵝腸菜。輕輕地將½杯麵包屑混入混合物中。

撒上剩餘的麵包屑、帕瑪森-雷吉亞諾奶酪，並淋上橄欖油。將烤箱預熱至高溫烘烤模式。