將烤箱預熱至 350°F（175°C）。

在一個大碗中混合麵粉、肉桂粉、薑粉、小蘇打、丁香粉和鹽。放在一旁備用。

在 10 英吋的彈簧扣模烤盤中放入 ¼ 杯奶油，並將其置於烤箱內加熱 1-2 分鐘至融化。均勻撒上紅糖。將梨對半切開並徹底擦乾，然後切成薄片，以螺旋狀排列在紅糖上方。噴灑烤盤內部四周以防沾黏，但不要影響到梨的位置。

在大碗中將白砂糖與 ½ 杯奶油攪拌至滑順。加入雞蛋，然後混合糖蜜。逐漸加入乾料，並攪入熱水。將麵糊倒入烤盤中的梨上方。

在預熱好的烤箱中烘烤 45-50 分鐘，或直至插入蛋糕中心的刀子取出時是乾淨的。在烤盤中完全冷卻。