在大型深鍋中，用中高火將培根煎至均勻呈棕色，約10分鐘。然後放在鋪有紙巾的盤子上瀝乾。

在大型平底鍋中以中火融化黃油。加入洋蔥，偶爾攪拌，煮至軟化且半透明，約7到10分鐘，在最後一分鐘加入大蒜。再加入菠菜，煮至萎縮，約3分鐘。然後從火上移開。

根據製造商說明預熱帕尼尼機。

在小碗中混合蛋黃醬、墨西哥辣椒和辣椒醬。

將混合物塗抹在4片佛卡夏麵包上，然後每片放上普羅沃洛尼芝士、火雞肉、兩片培根、菠菜混合物和剩餘的麵包片。