將烤箱預熱至350°F（175°C）。裁剪2張烘焙紙以適合烤盤。將融化的奶油和松露油混合在小碗中。

在一平坦的工作表面上放置一張烘焙紙。放上一張酥皮，輕刷一層奶油混合物，小心不要撕破。再放另一張酥皮，按壓排出空氣並刷上奶油。重複此過程三次，在第五張酥皮上刷蛋白而非奶油。撒上一半的帕瑪森芝士、松露鹽和黑胡椒。

用披薩刀或模具將酥皮切成40個方形。將烘焙紙轉移到烤盤上。

放入預熱好的烤箱烘烤6到8分鐘，密切觀察以免烤焦。取出烘焙紙並讓脆餅冷卻。