將小番茄切成4-5塊。

將2顆雞蛋打散，加入1/2小撮鹽和少許胡椒拌勻。

熱鍋，加入食油，將蛋液倒入鍋中。

輕輕攪拌蛋液以製作炒蛋。

將炒蛋從鍋中盛出備用。

鍋中再加入食油，翻炒小番茄。

加入蒜末和切碎蔥花，然後將炒蛋回鍋混合。

加入醬油調味，稍微翻炒即完成。