將番茄洗淨切小丁備用。

將雞蛋打散，加入麵粉和鹽，攪拌成均勻的麵糊。

把切好的番茄丁加入麵糊中，混合均勻。

平底鍋中加熱植物油，用勺子將麵糊倒入鍋中攤成圓形餅狀。

中火煎2到3分鐘，翻面後再煎2分鐘，至兩面呈金黃色且熟透即可。