將雞蛋打入碗中，攪拌均勻後備用。

在鍋中加入植物油，中火加熱。

將雞蛋快速炒至剛凝固，然後取出備用。

使用同一鍋，加入切丁番茄翻炒至番茄軟化。

將之前炒好的雞蛋倒回鍋中，加入鹽和白胡椒調味，翻炒均勻。