將番茄切成小塊後均勻鋪在烤盤底部。

在碗中打勻雞蛋，加入鹽和黑胡椒調味。

將蛋液倒入烤盤並輕輕攪勻，讓蛋液覆蓋番茄。

在表面淋上橄欖油後，將烤盤放入預熱至180°C的烤箱中烘烤15分鐘，直到蛋液完全凝固。