將烤箱預熱至350華氏度（175攝氏度）。在9x5英寸的長條形烤盤中充分塗抹油脂。

在碗中以低速攪拌蛋糕混合料、水和雞蛋30秒，然後以中速攪拌3分鐘。將麵糊倒入準備好的烤盤中。

在預熱的烤箱中烘烤，直到插入中心的牙籤乾淨取出，約50分鐘。在烤盤中冷卻10分鐘，然後取出放在冷卻架上完全冷卻。

在小碗中攪拌濃縮咖啡粉、咖啡利口酒和棕色糖。

在另一個碗中攪拌馬斯卡彭芝士、糖霜和香草，直至光滑；混合入濃縮咖啡混合物。

在大碗中將磅蛋糕弄成碎屑。將馬斯卡彭混合物攪拌入蛋糕碎屑中，直到沒有碎屑剩下；你可能需要用雙手操作。