收集所有食材。

將烤箱預熱至300華氏度（150攝氏度）。塗抹兩個餅乾烤盤並放在一旁備用。

在小碗中打散蛋白。將切碎的核桃放入另一個小碗中。

在混合碗中將奶油、紅糖和蛋黃攪拌至輕盈蓬鬆，約2分鐘。

加入麵粉、香草精和鹽；混合均勻。

將麵團舀成1½英寸的球狀。蘸入蛋白，然後滾上核桃直至完全覆蓋。放置於準備好的餅乾烤盤上，間隔2英寸。

在預熱的烤箱中烘烤至稍微膨脹，約5分鐘。

從烤箱取出餅乾。用拇指或木勺末端輕輕按壓餅乾中心形成凹痕。將果醬舀入每個指印中，填滿至邊緣。

將餅乾放回烤箱，繼續烘烤至定型，約8分鐘。