收集所有材料。

將乾豆放入碗中，加水覆蓋並浸泡8小時或過夜。

瀝乾豆子並將其轉移到裝有3夸脫冷水的大鍋中。加入月桂葉、豬肩肉和洋蔥。用高溫煮沸。將熱量降至中低溫並攪拌。如有需要，撇去泡沫。讓其煮至豆子剛好變軟，約1小時。

在豆子煮的同時，將燒烤醬、番茄醬、醋、紅糖、糖蜜、芥末、伍斯特郡醬、煙燻甜椒粉、辣椒粉、黑胡椒、猶太鹽和蒜粉混合在一個碗中，用打蛋器攪拌。備用。

將烤箱預熱至華氏350度（攝氏175度）。使用漏勺將煮熟的豆混合物轉移到深15x10英寸的烤盤中。

倒入燒烤醬混合物和2½杯豆煮液。在上面放上培根片。

在預熱的烤箱中心不加蓋烘烤，直到液體濃縮成濃稠的醬汁，2到3小時。