在小碗中將芝麻油、植物油、醬油、香醋、魚露、辣椒蒜醬、檸檬汁、米醋和糖一起攪拌均勻。放在一旁備用。

在大鍋中將適量鹽加入水中煮沸。將義大利麵放入沸水中煮至有嚼勁但仍柔軟，約10到12分鐘。瀝乾水分，用冷水沖洗後放回鍋中。

將調味料淋在義大利麵上並輕輕攪拌均勻。加入豌豆、胡蘿蔔、甜椒、青蔥、香菜、花生和紅辣椒片；攪拌均勻。