在大碗中，將雞肉和麵包糠混合。用青蔥、芫荽籽粉、香菜、甜辣醬和檸檬汁調味；充分混合。

用濕手將混合物塑成大小均勻的球狀，要麼小到可以用手指拿著吃，要麼大到可以用作漢堡。