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泰式牛肉炒飯

成本 $10, 保存 $7.5

來源: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 2 份量
  • $10

食材

  • 油脂

    • 1湯匙植物油
    • 3滴芝麻油,或根據口味調整
  • 蔬菜

    • ½杯切丁的紅甜椒
    • 🧅 ¼杯切丁的洋蔥
    • 1根細切的青蔥(白色和淺綠色部分)
    • 🍅 ⅓杯切丁的新鮮番茄
  • 蛋白質

    • 🥩 ½磅煮熟並弄碎的絞牛肉
    • 🥚 1個打散的雞蛋
  • 調味料

    • 🌱 ½茶匙蒜粉
    • 2湯匙魚露
    • 2茶匙醬油
    • 🧂 鹽和黑胡椒粉,依個人口味添加
  • 碳水化合物

    • 🍚 2杯煮熟的茉莉香米
  • 可選配料

    • 🍋 2瓣檸檬角

步驟

1

在炒鍋或大平底鍋中加熱植物油和芝麻油。加入甜椒、洋蔥和青蔥;煮2分鐘。加入絞牛肉,在混合物上撒上蒜粉,再煮1分鐘。

2

加入切丁的番茄、魚露和醬油;翻炒2分鐘。加入米飯,攪拌均勻,煮至完全加熱,約7到10分鐘。用鹽和胡椒調味,並在上方擠上檸檬汁。

3

將打散的雞蛋倒入一個單獨的小鍋中,煮30秒。將煎蛋的邊緣提起,使未煮熟的蛋流到煮熟的邊緣並接觸熱鍋。搖動並傾斜鍋子以移動未煮熟的蛋。重複此步驟直至表面凝固,約4分鐘。

4

將米飯分成兩份,每份配上一半煎蛋即可食用。

營養成分

每份

🔥

709

卡路里

  • 42g
    蛋白質
  • 53g
    碳水化合物
  • 36g
    脂肪

💡 小提示

使用隔夜米飯,口感更好且不易結塊。根據對鹹度的偏好調整魚露和醬油的用量。為增加風味,可考慮加入少許糖或辣椒片。搭配額外的檸檬角,增添清新的柑橘風味。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。