將牛腹脅肉排放入冷凍庫20分鐘。

在碗中混合香菜、紅糖、醬油、檸檬汁、大蒜和薑粉，直到醃料充分混合。

將牛排從冷凍庫取出並沿著紋理切成薄片。將牛排放入大碗中，倒入醃料，翻拌均勻。蓋上碗，在室溫下醃製1小時。

將烤箱架放置於距離熱源約6英寸的位置，並將烤箱預熱至高溫烘烤模式。在烤盤底部鋪上錫箔紙。

將牛排片單層排列在準備好的烤盤架上。