將每塊雞胸肉切成10小塊。放入玻璃碗中，倒入照燒醃料覆蓋。蓋上保鮮膜並放入冰箱醃製至少30分鐘。

將竹製串燒棒浸泡在水中30分鐘。

同時，將洋蔥切成四塊1英寸的正方形。對甜椒重複相同步驟。保留14塊鳳梨塊，剩餘部分留作他用。

預熱戶外烤架至中火，並輕輕塗油於烤架上。

將雞肉從醃料中取出並抖掉多餘醃料。丟棄剩餘的醃料。將食材均勻分佈，交替地將雞肉、洋蔥、甜椒和鳳梨穿在每根串燒棒上。