在大型平底鍋中用中火加熱水、檸檬瓣和白砂糖。煮至糖溶解，經常壓搗檸檬以釋放果汁和油脂。

繼續烹煮並攪拌檸檬混合物5分鐘，然後從火上移開，稍微冷卻。將檸檬片從鍋中濾出。

將明膠撒入鍋中。

在低火上加熱糖漿和明膠混合物，直至明膠溶解，約需5到10分鐘。

從火上移開並冷卻15分鐘。將檸檬伏特加倒入明膠混合物中，充分攪拌。

將混合物倒入9x13英寸的烤盤中；冷藏至凝固，至少6小時。