準備菠菜，清洗並修剪。

將菠菜放入加有粗鹽的沸水中焯水。

在冷水下沖洗菠菜以降溫並去除多餘的鹽分。

將菠菜浸泡在冷水中5分鐘再使用。

混合大麥辣椒醬、蒜末、鹽、芝麻和芝麻油製作調味汁。

將菠菜與調味汁混合並徹底攪拌。