將烤箱預熱至華氏400度（攝氏200度）。

烘烤地瓜直至叉子可以輕鬆插入，約40到50分鐘。冷卻至可以處理的溫度。

去皮並搗碎地瓜。確保去除所有塊狀物，必要時可過篩。

輕輕打散雞蛋。將雞蛋和地瓜混合均勻。加入糖、鹽、肉桂粉、薑粉和丁香粉，攪拌均勻。加入淡奶油，倒入餡餅皮中。

在預熱的烤箱中烘烤45到55分鐘，或直至插入餡餅中心與邊緣之間的刀子能乾淨取出。完全冷卻於架上。