甜薯米涅斯特羅尼
成本 $10.5, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 份量
- $10.5
甜薯米涅斯特羅尼
成本 $10.5, 保存 $15
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- 30 Min
- 6 份量
- $10.5
食材
蔬菜
- 🧅 1個大洋蔥，切碎
- 2根芹菜，切碎
- 🍠 2個大紅薯，去皮並切成丁
- 🥕 2根大胡蘿蔔，切成薄片
- 6盎司青豆，切成1英寸的段
大蒜和香料
- 🧄 5瓣大蒜，切碎
- 2½茶匙意大利調味料
- 適量鹽和胡椒粉
液體和油類
- 1湯匙植物油
- 5杯蔬菜高湯
- 🍅 1罐（28盎司）意大利風味的切塊番茄
步驟
1
在中高溫下加熱湯鍋中的油。將洋蔥、芹菜、意大利調味料、鹽和胡椒炒至柔軟，約5分鐘。
2
加入帶汁的番茄、高湯、紅薯、胡蘿蔔、青豆和大蒜。
3
煮沸後，將火調至低溫慢煮，偶爾攪拌，直到蔬菜變軟，約30分鐘。
營養成分
每份🔥
201
卡路里
- 5g蛋白質
- 40g碳水化合物
- 3g脂肪
💡 小提示
搭配新鮮蒜香麵包享用，組成完整的一餐。想增加蛋白質，可以考慮加入白豆或鷹嘴豆。這道湯隔夜後味道更好，所以多做一些留著當剩菜吧！存放在冰箱內最多可保存3天，或者冷凍保存長達3個月。根據口味調整調味料，並嘗試添加更多香草，如百里香或月桂葉。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。