將碎屑和融化的奶油混合。

將混合物壓入8英寸活底烤盤的底部和側面約1英寸高，備用。

在一個大碗中，將奶油乳酪、地瓜、蛋白、糖、南瓜派香料、柳橙皮和香草精攪拌均勻。切勿過度攪拌。

加入蒸發奶攪拌。

小心地將餡料倒入準備好的烤盤中。

以350°F（175°C）烘烤60至70分鐘，直至中心凝固。

在冷卻架上冷卻45分鐘。

覆蓋並徹底冷藏於冰箱中。