將水和米放入鍋中，用高火煮沸。將火調至中小火，蓋上鍋蓋燜煮，直到米飯變軟且水分被吸收，約20到25分鐘。

在大鍋中裝滿水；煮沸。加入一顆捲心菜；煮至變軟但仍堅挺，約5分鐘。取出並冷卻15分鐘。重複處理第二顆捲心菜。

在碗中混合絞牛肉、煮熟的米飯、½杯番茄醬、雞蛋、1½茶匙蒜粉、鹽和黑胡椒，直至充分混合。

修剪捲心菜葉的大靜脈。將餡料放在每片葉子上，向內摺起兩側，緊緊捲成圓柱體。如有必要，用牙籤固定。

將剩餘的捲心菜葉切碎並加入大鍋中。與碎番茄、切片洋蔥、葡萄乾、½杯番茄醬、1½茶匙蒜粉、檸檬酸粉末、鹽和½杯白糖混合。