將香菇泡在熱水中直至變軟，約5到10分鐘。

將烤架放在距離熱源約6英寸的位置，並預熱烤箱至高溫模式。輕輕塗抹9x13英寸的烤盤。

將米飯鋪在準備好的烤盤中；均勻撒上海苔粉。

瀝乾香菇並擠出多餘水分。在大碗中混合香菇、仿蟹肉、蛋黃醬、酸奶油、飛魚卵和蒲鉾。然後均勻鋪在海苔粉上面。

在預熱的烤箱中高溫烘烤至表面呈輕微金黃色，約15分鐘。